Enogastronomia Cimina

CiminTevere

Il territorio di ORTE, BASSANO IN TEVERINA, BOMARZO, e SORIANO NEL CIMINO offre panorami di rara bellezza e varietà ma anche l’incredibile possibilità di assaporare la tradizione locale intraprendendo un percorso di gusto alla scoperta della ricca e variegate enogastronomia del territorio. I piatti tipici sono preparati con prodotti locali a Km 0 secondo le antiche ricette tramandate di generazione in generazione. I prodotti di spicco del territorio sono: l’olio extravergine d’oliva, le noci, le castagne, le carni e che si utilizzano per svariate pietanze, i dolci da forno e il celeberrimo Carciofo Ortano. Ti consigliamo di provare tra tutti gli gnocchi con il ferro, gli strozzapreti, la zuppa di ceci e castagne, la porchetta e il coniglio leprino. Mai dire di no ai dolci come i tozzetti e le spizzicate e, se hai la fortuna di soggiornare durante le festività, da assaggiare assolutamente la Pizza di Pasqua, il Biscotto di Sant’Antonio e le Fave dei Morti.

 

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